Durch die in den letzten Jahren zunehmende Vermarktung diverser Substitutionsprodukte wird einem der wichtigsten „Lebens“-Mittel, dem Kulturgut Milch, ihr Wert medial aberkannt. Aus diesem Grund war das Ziel sowohl Milchliebhaber als auch Kritiker positiv anzusprechen und wieder einmal eine Lanze für das Lebensmittel Milch zu brechen.

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